Ingrédients
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- 8 figues fraîches (fermes)
- 80 gr de fromage de chèvre en bûche (ou 8 c.à café de fromage de chèvre frais)
- 2 c.à soupe de noix concassées
- Brins de ciboulette
- Fleur de sel et poivre moulu
- 4 c.à soupe de miel (au goût)
- Je lave les figues et je coupe les queues. Je coupe 8 tranches fines dans la bûche de chèvre.
- J'entaille en croix à chaque figue à l'emplacement de la queue jusqu'au tiers de la hauteur. J'écarte les coins à l'aide d'un couteau et je dépose un morceau de fromage au coeur de chaque figue.
- Je place chaque figue farcie sur une Planche Apeitivo légèrement huilée.
- Je concasse les noix et les répartis sur le fromage. J'arrose chaque figue d'un filet de miel. Je sale et poivre.
- Je cisèle la ciboulette et la parsème sur les figues farcies.
- Je mets les figues à rôtir, directement sur la Planche Aperitivo, dans le four préchauffé à 200°C pendant 5 à 7 minutes.
- Je retire la planche du four et je la sers directement, encore chaude.
Astuces et conseils
- Je peux barder chaque figue d'une fine tranche de jambon de pays.
- Je peux remplacer le fromage de chèvre par de la ricotta fraîche.
- Noix, pistache, graine de courge ; je choisis selon mes goûts.
