Pour une utilisation optimale de votre Tajine 1850 et de bons résultats culinaires

Votre Tajine 1850 Emile Henry vous permet de cuire sur le feu ou au four de délicieuses recettes de tajine et autres plats mijotés.

Préparation et cuisson

Pour un résultat optimal, commencez toujours à feu doux ou puissance basse.

Veillez à ce qu’il y ait toujours du jus dans votre tajine pendant la cuisson. Si besoin, vous pouvez ajouter un petit verre d’eau.

Le tajine est une cuisson à l’étouffée : gardez-le fermé pendant la cuisson.

Plus la cuisson sera longue et à feu doux meilleur sera le résultat. N’hésitez pas à dépasser les temps de cuisson indiqués dans les recettes.

Pendant la cuisson d’un tajine, privilégiez une source de chaleur douce.

Vous pouvez également utiliser votre tajine pour d’autres recettes mijotées comme des ragoûts ou des cuissons à l’étouffée, que ce soit au four ou sur le feu.

  • Au four
  • Sur le feu
  • Au micro-ondes
  • Lave-vaiselle
  • Sur l'induction
Le Tajine 1850

Utilisation

Avant la première utilisation retirez toutes les étiquettes de votre produit, au besoin avec un dissolvant doux puis nettoyez-le soigneusement.

Si vous souhaitez préchauffer votre ustensile de cuisson sur le feu, versez un peu de matières grasses mais ne le laissez pas chauffer vide.

La capacité de diffusion de la chaleur de notre céramique 1850 est telle que les hautes températures sont rarement nécessaires. Pour une cuisson naturelle, commencez toujours à feu doux pendant les 5 premières minutes pour monter ensuite en température (commencez à puissance basse sur induction).

Cuisinez toujours sur une source de chaleur adaptée à la dimension de la base de votre produit. Une source de chaleur d’un diamètre trop petit ou trop large ne vous offrira pas un résultat optimal. Ce point est d’autant plus important si vous cuisinez sur une plaque induction afin que votre plaque détecte la présence de l’ustensile.

Quand le plat est chaud ne le mettez pas au contact du froid (surface froide ou eau froide). A la sortie du four, posez-le sur une surface neutre (planche en bois, torchon,…).

Lors du nettoyage, si des résidus persistent, faites tremper votre ustensile dans un mélange d’eau chaude et de vinaigre blanc avant de le passer au lave-vaisselle. Après le lavage, laissez bien sécher votre ustensile avant de le ranger.

Garantie

Notre garantie couvre tout défaut de fabrication ou de qualité du produit utilisé dans des conditions domestiques normales et dans le respect des instructions d’utilisation.

Elle ne couvre ni les chocs thermiques, ni les chocs mécaniques (chute ou choc).

Notre collection "Sur l'induction"