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Kalbs-Rouladen nach italienische Art
Lammkeule mit Champignon-Sauce
Rinderbraten mit Kräutersauce
Pute in Salzkruste
Schweinerückenbraten mit Senf und Kräutern
Wachteln à la Suwarow
Lammragout
Filet mignon à l'orange
Kaninchen mit Dörrobst
Ragout Toulouse
Gefüllte Tomaten aus dem Périgord
Carbonnade (Flämischer Rostbraten)
Baeckeoffe d'Alsace