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Tipps für Flame®

Tipps für „FLAME®"-
Schmortöpfe + Tajines

WORAUS IST FLAME®-KOCHGESCHIRR GEMACHT?
Aus hochwertiger Keramik, die speziell für den Einsatz auf allen direkten Hitzequellen entwickelt wurde.

AUF WELCHEN KOCHPLATTEN KANN MAN SIE EINSETZEN?
Gas, Elektroplatten, Glaskeramik, Halogen. Die Platte sollte in der Größe zum Topfboden passen.

WIE ERHITZT MAN SIE?
Bitte immer vorsichtig stufenweise erhitzen! Auf die kalte Platte stellen und 5-10 Minuten auf kleiner Flamme vorwärmen. Nie kalt auf eine heiße Platte stellen, nie leer erhitzen.

SIND SIE INDUKTIONSGEEIGNET?
Ja - zusammen mit der Induktions-Adapterplatte von Emile Henry, die dann als Heizplatte dient.

KÖNNEN SIE IM BACKOFEN VERWENDET WERDEN?
Sicher. Sie können auch zum Bräunen unter den Grill gestellt werden (z.B. zum Gratinieren von Zwiebelsuppe; bitte darauf achten, dass zumindest etwas Flüssigkeit in der Form ist).

SIND SIE FÜR DIE MIKROWELLE GEEIGNET?
Ja, weil sie nicht aus Metall sind. Sie können ein Gericht auf der Herdplatte beginnen und in der Mikrowelle zu Ende garen.

KÖNNEN SIE IN DIE TIEFKÜHLTRUHE GESTELLT WERDEN?
Ja, bis -20° C.

SIND SIE FÜR DEN GESCHIRRSPÜLER GEEIGNET?
Ja, sie sind sehr leicht zu reinigen - von Hand oder im Geschirrspüler. Sollte etwas angesetzt sein, vor dem Spülen den Topf 20 Minuten mit heißem Spülwasser einweichen, dann geht es ganz leicht weg. Vor dem Wegräumen ggf. an der Luft nachtrocknen lassen.
Noch ein Vorteil : Weil sie kein Metall enthalten, können sie auch nicht rosten!

MUSS VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH ETWAS BEACHTET WERDEN?
Ja, bringen Sie darin vor dem ersten Gebrauch etwas Milch (bodendeckend) kurz zum Kochen. Dann gleich zur Seite stellen und im Topf abkühlen lassen, anschließend den Topf waschen.

WICHTIG BEIM ANBRATEN
Kochgeschirr aus Flame®-Keramik ist ideal für sanftes, schonendes Braten und Anbraten, Schmoren und Kochen. Bitte nicht überhitzen! Mittlere Hitze ist ausreichend, auch zum Anbraten - Ihr Fleisch wird zarter so. Braten Sie gern scharf an, verwenden Sie hierfür bitte eine Metall-Pfanne und schmoren dann im Keramiktopf weiter.

 

 

 

Quel est le matériau des cocottes, tajines et fondue ?
Aus hochwertiger Keramik, die speziell für den Einsatz auf allen direkten Hitzequellen entwickelt wurde.

Sur quelles sources de chaleur peut-on les mettre ?
Gaz, plaques électriques, halogène.

 

Vont-ils sur l’induction ?
Non, car étant en céramique, ils ne contiennent pas de métal. On peut cependant utiliser un disque relais qui fera office de plaque chauffante.

Les cocottes, tajines et fondue vont-ils au four ? Sans problème. On peut aussi les passer sous le grill du four (dans le cas d’une soupe à l’oignon dans la cocotte par exemple).