Pour une utilisation optimale de votre Tajine et de bons résultats culinaires

Votre Tajine Emile Henry vous permet de cuire sur le feu ou au four de délicieuses recettes de tajine et autres plats mijotés.

Préparation et cuisson

Pour un résultat optimal, commencez toujours à feu doux.

Veillez à ce qu’il y ait toujours du jus dans votre tajine pendant la cuisson. Si besoin, vous pouvez ajouter un petit verre d’eau.

Le tajine est une cuisson à l’étouffée : gardez-le fermé pendant la cuisson.

Plus la cuisson sera longue et à feu doux meilleur sera le résultat. N’hésitez pas à dépasser les temps de cuisson indiqués dans les recettes.

Pendant la cuisson d’un tajine, privilégiez une source de chaleur douce.

Vous pouvez également utiliser votre tajine pour d’autres recettes mijotées comme des ragoûts ou des cuissons à l’étouffée.

  • Au four
  • Sur le feu
  • Au micro-ondes
  • Lave-vaiselle
Le tajine

Utilisation

Avant la première utilisation retirez toutes les étiquettes de votre produit, au besoin avec un dissolvant doux puis nettoyez-le soigneusement.

Vous pouvez utiliser votre tajine sur tous les feux et avec un disque relais pour l’induction.

Commencez toujours à feu doux pendant les 5 premières minutes pour monter ensuite en température graduellement.

Ne faites pas chauffer la base de votre tajine à vide : versez-y toujours un fond d’eau ou d’huile.

Cuisinez sur le brûleur dont la taille est la plus adaptée à votre tajine (souvent le plus grand).

Grâce à son émail très résistant, vous pouvez utiliser des ustensiles métalliques pendant la préparation de vos tajines sans craindre de le rayer.

Quand le plat est chaud ne le mettez pas au contact du froid (surface froide ou eau froide). A la sortie du four, posez-le sur une surface neutre (planche en bois, torchon,…).

Lors du nettoyage, si des résidus persistent, faites tremper votre ustensile dans un mélange d’eau chaude et de vinaigre blanc avant de le passer au lave-vaisselle.

Garantie

Notre garantie couvre tout défaut de fabrication ou de qualité du produit utilisé dans des conditions domestiques normales et dans le respect des instructions d’utilisation.

Elle ne couvre ni les chocs thermiques, ni les chocs mécaniques (chute ou choc).

Notre collection "Sur le feu"